中國的美食種類繁多,，每個(gè)地方都有自己的特色,。除了繼承，中國人特別擅長(zhǎng)創(chuàng)造自己的,。山東曹西安縣有一種特殊的食物叫肚包肉,，它被包在羊的肚子里,，煮得緊緊的,。除了肚包肉,，還有肚包腦，羊腦也是包在羊肚子里,，煮得緊緊的,。

山東曹西安縣有一對(duì)年輕夫婦，他們出售這幅特色小吃,。一個(gè)肚子里塞了三四盎司肉，還有人是羊腦,，他們家有兩個(gè),。他們是曹縣第一家做肚包肉和腦包肉的公司，有口皆碑,。有個(gè)客人一次從他們家買了一鍋肉,，花了四千多。這家小店不起眼,，一天收入過萬,。生意好的時(shí)候一天賣三四萬是常有的事。

這附近很多店鋪都模仿他們家,，但是從來沒有被超越過,。除了當(dāng)?shù)厝耍S多游客也來這里,。肚包肉賣90多塊錢一斤,，兩個(gè)都買要七八十塊。但是很多人來買,，很多都是老人,。大家都知道老人們不舍得花錢，卻愿意買他的肚包肉,，軟爛,，好吃，好吃,。

這對(duì)年輕夫婦配合得非常默契,。老板負(fù)責(zé)做肉。首先,，他把肉切成條,，用鹽、胡椒和其他調(diào)味品腌制兩個(gè)小時(shí),，然后塞進(jìn)肚子里,，扎緊,。他的妻子負(fù)責(zé)招呼待售的客人。兩人配合默契,，女方跟著老公一起唱,。俗話說，夫妻同心,，其利斷金,，生意好，感情融洽,。

他的生意之所以火爆,，是因?yàn)橛玫氖巢暮苄迈r，尤其是羊肚,。新鮮的羊肚清洗的很干凈,，塞肉煮熟的時(shí)候一個(gè)一個(gè)切掉。這種做法在其他地方真的很少見,。

據(jù)老板的妻子介紹,，他們的祖上曾經(jīng)做過肚包肉和腦包肚，他們?cè)诶^承的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良,，適合現(xiàn)代人的口味,。沒有腥味，羊肚很韌很咬,。它是純?nèi)?，肉味濃郁，是肉食者的最愛?/p>

他家的肚68斤,，羊腦嫩滑,，結(jié)合了羊肚的彈性。味道很獨(dú)特,。店里有一口大鍋,，這口大鍋鹵湯是他的秘密武器。用這一大鍋老湯煮出來的肚子,，裹著腦和肉,，吃起來特別好。