90后開(kāi)了5家臨期食品店,， 90后開(kāi)了五家臨時(shí)食品店,。

年收入超過(guò)1500萬(wàn)！

很多人可能想象不到，賣臨時(shí)食品也能讓人變得富有,，實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由,！

小王,，南京人,，1990年出生。他現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)著五家臨時(shí)食品超市,，每家的面積都在150平方米左右,。在接受采訪時(shí)，他向外界透露了這5家臨時(shí)食品超市的主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),。

根據(jù)他出示的流水,，其中一家超市平日收入約1萬(wàn)元，周末約1.5萬(wàn)元,。這么粗略算下來(lái),，他手里的5個(gè)臨時(shí)超市,，月收入大概在150萬(wàn)左右，年收入超過(guò)1500萬(wàn),。

更讓人羨慕的是,，他的超市沒(méi)有花錢(qián)引流，也沒(méi)有以任何方式在媒體或平臺(tái)上打廣告,，但超市每天還是人頭攢動(dòng),。

為什么？臨時(shí)食物本身就是最好的引流工具,！

做過(guò)超市的人都知道,，什么樣的商品天生適合引流？牛奶,、雞蛋,、新鮮食物等每天都需要攝入的食物！臨時(shí)食品最大的特點(diǎn)就是便宜,，比平時(shí)便宜,。比如一打養(yǎng)樂(lè)多牛奶,，電商賣10多塊,，臨時(shí)食品超市拿2塊多，批發(fā)3塊多,，零售4塊多,。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格還是很有吸引力的,；德芙的250g巧克力,，電商賣近30元一盒，臨時(shí)食品超市10元一盒,。批發(fā)價(jià)15元,，零售價(jià)20元。有些人還是覺(jué)得太便宜了,。

小王說(shuō),，別人不知道他做臨時(shí)食品超市的利潤(rùn)能維持在50%以上。這是什么概念,？沃爾瑪這樣的大型超市很難達(dá)到這么高的利潤(rùn)率,。

當(dāng)然，除了臨時(shí)食品在價(jià)格上無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì),，1990年出生的小王一年能賺1500多萬(wàn),，與人的商業(yè)思維是分不開(kāi)的。

首先,，臨時(shí)食品超市不應(yīng)該完全做臨時(shí)食品,。

起初,，小王的超市都是臨時(shí)食品。后來(lái)發(fā)現(xiàn)這種商業(yè)模式有很大的漏洞,，因?yàn)檎f(shuō)到底,，要想長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)一個(gè)超市，不能靠低價(jià),，只能靠服務(wù),；還有，不是每個(gè)臨時(shí)食品都能賣,。對(duì)于臨時(shí)菜來(lái)說(shuō),，有些貨賣不出去，對(duì)大局是很大的損失,。因此,，他的尚超后來(lái)把重點(diǎn)放在了幾種具有爆炸性的臨時(shí)食品上，并主要把它們作為引流工具,，把臨時(shí)食品的比例嚴(yán)格控制在整個(gè)尚超商品的30%左右,。

其次，不要因?yàn)橹谱髋R時(shí)食品而忽視了營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境,。

小王的五家臨時(shí)食品超市在裝修上沿襲了優(yōu)衣庫(kù)簡(jiǎn)潔精致的風(fēng)格,，店內(nèi)商品陳列有序，視覺(jué)上帶來(lái)不錯(cuò)的享受,。就像小王自己說(shuō)的,，舒適的購(gòu)物環(huán)境是吸引人不斷前來(lái)的原因之一，哪怕你是在做臨時(shí)食品,。

那么,，小王是如何走上做臨時(shí)食品的道路的呢？

學(xué)長(zhǎng)們讓他相信了臨時(shí)食物是多么的有利可圖,！

小王自己的臨時(shí)食品超市,，經(jīng)歷了一個(gè)過(guò)程才做到現(xiàn)在的規(guī)模。

有一次,，當(dāng)他開(kāi)車經(jīng)過(guò)一個(gè)城市時(shí),，因?yàn)榭诳剩胭I(mǎi)水喝,。停車后,，他偶然進(jìn)入一家超市，發(fā)現(xiàn)這是一家臨時(shí)食品超市,，而這家店的老板恰好也在,。

小王進(jìn)去后，發(fā)現(xiàn)超市很大,。超市里陳列著上百種食品,，而且都是近期的,。

他進(jìn)來(lái)后意識(shí)到自己進(jìn)錯(cuò)了店，因?yàn)樗麑?duì)這種快要過(guò)期的食物有一些先入為主的想法,。但就在他準(zhǔn)備退出的時(shí)候,，他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題:他進(jìn)店的時(shí)間是中午1點(diǎn)左右。這個(gè)時(shí)候一般大型超市光顧的人很少,，但是這家店在這段時(shí)間還是保持著20多人的流量,。而且這些人主要是都市白領(lǐng)，消費(fèi)能力很強(qiáng),，從他們購(gòu)物時(shí)買(mǎi)一大包就能看出來(lái),。

消費(fèi)者不擔(dān)心食品安全？在好奇心的驅(qū)使下,，他開(kāi)始和這家超市的老板交談,。

老板告訴他，早在2012年,，北京就出臺(tái)了“食品臨界保質(zhì)期”六級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，明確了食品離保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間算保質(zhì)期。換句話說(shuō),，過(guò)期食品和過(guò)期食品是不一樣的,，就像這個(gè)超市賣的食品一樣，都是在商品的保質(zhì)期內(nèi),，在安全性上是絕對(duì)有保障的,。

在《重慶森林》中,，帥哥金城武為了找到前一天過(guò)期的菠蘿罐頭,，跑遍了全世界。老板戴著王家衛(wèi)太陽(yáng)鏡,，面無(wú)表情地對(duì)他說(shuō),。

當(dāng)然，這么多人來(lái)買(mǎi)臨時(shí)食品,，最直接的原因就是每天要吃牛奶雞蛋之類的東西,，所以如果最近幾天能吃到臨時(shí)食品，而且價(jià)格比正常商品便宜那么多,，為什么不選擇臨時(shí)食品呢,？

當(dāng)小王感嘆這個(gè)臨時(shí)食品超市規(guī)模這么大的時(shí)候，老板告訴他,，你現(xiàn)在看到的只是一小部分,！

于是，老板特意帶他去了他的倉(cāng)庫(kù),。對(duì)于小皇后來(lái)說(shuō),，就像那天許知遠(yuǎn)參觀維雅的倉(cāng)庫(kù)時(shí),，驚魂未定的小王發(fā)現(xiàn)，老板用來(lái)存放臨時(shí)食物的倉(cāng)庫(kù)面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了自己的認(rèn)知,；倉(cāng)庫(kù)外面,，停著十幾輛加長(zhǎng)面包車。冬天,，工人們汗流浹背地從車?yán)锶〕鲆幌湎渑R時(shí)食品,。

老板辦公室的桌面上，放著幾十個(gè)剛到的食品樣品,。老板的助理被幾個(gè)供應(yīng)商圍著核實(shí)貨物數(shù)量,，忙得不可開(kāi)交。

“到明天,，這些食物都會(huì)賣光,，”戴墨鏡的老板平靜地告訴他。

作為曾經(jīng)的電商從業(yè)者,，小王雖然聽(tīng)說(shuō)過(guò)做尾貨可以帶來(lái)超高的交易流量,，但畢竟沒(méi)有實(shí)踐過(guò)，所以一直半信半疑,；參觀完老板的倉(cāng)庫(kù),，小王也有了一個(gè)大膽的想法:上車，現(xiàn)在就做臨時(shí)食品,！

從每天只賣兩個(gè)小時(shí)到每天只休息兩個(gè)小時(shí),！

高樓拔地而起，所有的終點(diǎn)都是從起點(diǎn)出發(fā),。

以下是小王真實(shí)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,。相信他的經(jīng)歷可以被很多人借鑒。

賣臨時(shí)食品,，首先要搞清楚你的貨賣給誰(shuí),。

小王長(zhǎng)期觀察臨時(shí)食品超市后發(fā)現(xiàn)，臨時(shí)食品生意是有時(shí)間段的,，早上以阿姨奶奶為主,，中午和晚上以年輕上班族為主。這也讓他意識(shí)到,，自己認(rèn)為老年人是臨時(shí)商品的主要消費(fèi)者的觀點(diǎn)已經(jīng)落伍了,。年輕人意識(shí)到臨時(shí)食物的價(jià)值后，在這方面的消費(fèi)能力已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了老年人,。

了解目標(biāo)客戶群后,，接下來(lái)就是根據(jù)目標(biāo)客戶群選擇交易場(chǎng)所。

當(dāng)初，小王在一家大廠門(mén)口賣臨時(shí)食品,。因?yàn)榇蠊S人流量大，幾分鐘就能聚集相當(dāng)數(shù)量的人,，形成群體效應(yīng)。但是大廠也有明顯的缺點(diǎn),，就是時(shí)間有限，只有中午12點(diǎn)到下午1點(diǎn)和下午5點(diǎn)到6點(diǎn),，也就是說(shuō)一天只能賣兩個(gè)小時(shí)。

因?yàn)榇髲S門(mén)口賣臨時(shí)菜有時(shí)間限制，后來(lái)他找了個(gè)菜市場(chǎng),，交了一天十塊錢(qián)左右的攤位費(fèi),，在菜市場(chǎng)找了個(gè)比較穩(wěn)定的攤位,。因?yàn)檫@個(gè)菜市場(chǎng)輻射到周邊幾個(gè)小區(qū),，所以還是有很多人來(lái)買(mǎi)菜，而且因?yàn)檫@里的銷售時(shí)間比大廠長(zhǎng)很多,，所以一天也能產(chǎn)生一千多的交易,。

在菜市場(chǎng)工作一段時(shí)間后,，小王慢慢積累了一些回頭客，每天的交易量都在穩(wěn)步上升,，一天2000多塊成為新常態(tài),。

此后,，小王有意識(shí)地加了一些客戶的微信。當(dāng)時(shí)他已經(jīng)在想做小區(qū)團(tuán)購(gòu),，就是像老板一樣,，在小區(qū)里開(kāi)一個(gè)每天只關(guān)門(mén)兩個(gè)小時(shí)的臨時(shí)食品超市，和他交換微信的都是以后的潛在客戶,。

結(jié)果出現(xiàn)了5家臨時(shí)食品超市和年入超1500萬(wàn)的真實(shí)案例,。

在電子商務(wù)時(shí)代，

每個(gè)細(xì)分領(lǐng)域都有發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì),！

說(shuō)到這里,，有些準(zhǔn)備做臨食的人可能早就想問(wèn)了:貨源從哪里來(lái),？下面來(lái)回答一下。

一,、電商平臺(tái)拿貨批發(fā)。

其實(shí)現(xiàn)在大部分電商平臺(tái)都有“臨食”店,。在這些臨時(shí)食品店,，有些商品的價(jià)格低到不人道。比如在淘寶的“LJ進(jìn)口食品超市特賣”,，一袋樂(lè)事薯片只要0.99元,，一大包沙琪瑪只要0.99元,。這不是賣東西就是白送,！如果想做臨時(shí)食品超市,，電商平臺(tái)上的臨時(shí)食品店是主要來(lái)源之一。

其次,，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商交叉銷售商品,。

隨著生活水平的提高,，我國(guó)每年生產(chǎn)和進(jìn)口的食品規(guī)模越來(lái)越大,，食品的品類也越來(lái)越豐富和細(xì)分，這也意味著各地經(jīng)銷商的隊(duì)伍會(huì)越來(lái)越大,，各地經(jīng)銷商交叉銷售商品將成為常態(tài),，這也是食品超市的來(lái)源之一,。

以及電商平臺(tái)的回歸,。

事實(shí)上,，因?yàn)閲?yán)格的規(guī)則，一些食品品牌在退貨時(shí)是不允許給廠家退貨的,。這時(shí)候廠家最常見(jiàn)的做法就是就近處理,，也就是象征性的價(jià)格轉(zhuǎn)讓,。因此,，一些大型臨時(shí)食品超市或機(jī)構(gòu)與許多食品品牌建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,。一些專門(mén)做臨時(shí)食品的平臺(tái)也獲得了包括阿里巴巴在內(nèi)的電商平臺(tái)的巨額投資。

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